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Voici la version de Grand Cru pour la cuisine. Il vous sera envoyé dans un sachet format “vrac” contenant 200g de pistoles de chocolat cru noir 75%. Cette version a été imaginée pour nourrir les desserts d’un chef étoilé.
Idéal pour vos moelleux, fondants, mousses au chocolat et autres desserts réconfortants. Et pour vos boissons. Ou à croquer tel quel, tout simplement.
Composition : des fèves de cacao Criollo crues du Pérou, du sucre de fleur de coco, une pointe de beurre de cacao et c’est tout !
Bienfaits : riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Forte teneur en magnésium. Indice glycémique bas (35 pour le sucre de fleur de coco).
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| Ingrédients | Fèves de cacao Criollo crues origine Satipo Pérou, sucre de fleur de coco d’Indonésie, beurre de cacao. |
|---|---|
| Teneur en cacao | 75 %. |
| Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) | Énergie 2494 kJ / 595 kcal, matières grasses 44 g dont acides gras saturés 42 g, glucides 38 g dont sucres 24 g, protéines 10 g, sel 0,08 g. |
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